京都チーズケーキ専門店 ソラアオ　京都水尾柚子チーズケーキ

■商品内容：京都水尾柚子チーズケーキ　4号(直径12cm)

■賞味期限：発送日より１カ月
※賞味期限まで約10日以上の商品をお送りします。
■冷凍便でお届けします。

■花園天皇が愛した、希少なゆずを100％使ったチーズケーキ!!

■花園天皇が愛した、市場に出回らない希少な柚子を100%使用したチーズケーキ。さっぱりしたお味。

■京都水尾のゆずとは
嵯峨嵐山のさらに奥「保津峡駅」からバスで10分ほど走るとまさに秘境ともいうべき集落にたどり着きます。
平安時代前期の清和天皇は退位後、この地で過ごされ、自らの終焉の場として水尾を選ばれたことから、後に「水尾帝（みずおのみかど）」と呼ばれるようになりました。
十四世紀に柚子の実を花園天皇が植えたことから、日本初の柚子栽培が水尾で始まったとされています。

きれいな水と寒冷な山里という柚子を栽培するのに適した条件が重なって、実生から育った原種の柚子が今なお残っています。実は大ぶりで果汁はたっぷり、そして芳醇な香りと優しい酸味が水尾産の柚子の特徴です。その高品質の柚子は関西だけでなく、関東の高級料亭や有名菓子店などで使われています。
今では高知県や埼玉県などでも柚子が盛んに栽培されていますが、昭和40年代までは唯一といっていいほど、柚子の産地は京都の水尾でした。

■「京都水尾ゆずチーズケーキ」の特徴
他地方のゆずで試作をし、十分美味しいと思うレベルだったのですが、水尾のゆずで作ったところ3倍美味しくなったと言っても過言ではないぐらい香り、味共にレベルが跳ね上がりました。
口に入れた瞬間にゆずの高貴な香りが広がり、爽やかな優しい酸味がクリームチーズと混ざり合って、夏にぴったりの京都スイーツに仕上がりました。

■京都のチーズケーキ屋さんソラアオです。
重すぎず、食べやすい。
もうひとつ食べたくなるチーズケーキ　安心な国産原料と京都産の美味しい素材、15年間、研究を重ねてたどり着いた焼成方法。
京都からお届けする、数々のコラボレーション。
こだわり抜いた新しいチーズケーキです。